Это не просто сет. Это мой личный разговор со временем о том, откуда мы пришли и куда движемся. О локальных продуктах, о море, которое у нас буквально за окном, и о вкусах, которые я учусь слышать заново. В «Классике» блюда, которые когда-то определили ДНК ресторана. «Фьюжн» — взгляд вперёд: эксперименты, новые сочетания, смелость.