Две пары блюд — классика и фьюжн. Традиционная летняя окрошка, которая возвращает в детство, и ее авторская интерпретация с азиатским характером — аромат лемонграсса, лайма, пикантность специй и сочные креветки создают необычный гастрономический опыт. Классическое крудо из свежего лосося — минимализм, а авторское крудо собрал из трёх видов морепродуктов.