Томленые в меду и чили черри, со страчателлой и каперсами — контраст сладкого, острого и соленого. Спагетти в соусе из кукурузного пюре, с креветками и цедрой лайма — вкус, напоминающий об Амальфи. Гаспачо с сорбетом из огурца — холодный суп с томатной базой, с сорбетом из огурца и щепоткой кимчи.