Блюда прошлого — это ностальгия и воспоминания. Здесь и салат Станичный, объединивший фермерские продукты и аромат лета, и легендарная утка Шинок — хит 2000 годов, и малиновый мусс, украшавший когда-то столы знатных особ столицы.
Блюда будущего — это смелый прогноз. Салат “Два моря, океан” — сочетание вкуса океана и морских деликатесов, уха с ушками — это домашние традиции в новом прочтении, а мороженое из печи — теплый десерт с дымным ароматом.