Для меня классика — это не застывшая форма, а живой фундамент. В этом сете я хотел показать эволюцию вкуса: от безупречного традиционного исполнения, которое является нашим культурным кодом, до новых сочетаний с благородной рыбой и необычными текстурами. Это баланс между уважением к корням и стремлением найти новую эстетику в том, что кажется знакомым с детства.