Представляю на фестиваль два блюда Классика – творожная запеканка: нежный творог, золотистая корочка. Как из детства, но лучше. Со сметаной. И авторская запеканка из рикотты: воздушная рикотта, хрустящий орех, пряная руккола, масло из тархуна и брусника в сиропе. Сметана, травы, ягода — идеальный баланс.