Наше фестивальное меню показывает связь поколений и эволюцию южной кухни. Два блюда, разделенных пятью веками, но объединенных одним духом — духом юга, страсти и дерзости. Для меня это не просто реконструкция рецептов; это разговор поколений, где традиция остается опорой, а новаторство придает ей новое дыхание.