В «Классике» воссоздали атмосферу званого ужина столетней давности. Глава «Фьюжн» — эксперимент: сезонные вкусы и текстуры, смелые сочетания овощей с ягодами, неожиданные десерты из привычных круп. Так мы обнаруживаем, что традиция может звучать современно.